Hausgemachte Salami

Produkte vom Bauernhof

Unser Sortiment

In unserem Hofladen bieten wir Ihnen verschiedenste Produkte von unserem Hof aus eigener Herstellung an. Dazu zählen Frischfleisch, Salami- und Wurstwaren, Speck, küchenfertige Produkte und frische Eier.

Das Fleisch stammt zu 100 % von einheimischen Tieren und kann auf Kundenwunsch auch vakuumverpackt werden. Erfahren Sie mehr zu unseren Produkten in unserer detaillierteren Auflistung.

 

Frischfleisch

 Rindfleisch  

Rindfleisch

Unser Rindfleisch stammt aus eigener Haltung und trägt u.a. das Qualitätszeichen Südtirol. Kaufen Sie das Rindfleisch frisch von unserem Bauernhof!

  • Große Vielfalt an verschiedenen Fleischstücken/ -produkten wie z.B. Hackfleisch, Flankensteak, Porterhousesteak usw.
  • Kurzbratstücke (Trockenreifung mind. 4 Wochen)
  • Auswahl solange der Vorrat reicht

 Schweinefleisch  

SchweinefleischUnser Schweinefleisch stammt von einheimischen Schweinen spezifischer Rasse, sowohl aus eigener Haltung, als auch von ausgewählten Betrieben.
 

Salami und Wurstwaren

 Unser Salami- und Wurstwarensortiment:  

Salami und Wurstwaren
  • Sonderprodukte
    • Salami ohne Pökelsalz
    • Leberwurst
  • Schweinesalami „dl paur“
    • Besonders mild im Geschmack
  • Rindersalami „dla ‘ciasa“
    • Kräftiges Aroma
    • 80% Rindfleisch und 20% Schweinefleisch
  • Fenchelsalami „de ‘ciarì“
    • Verfeinert mit Bio-Fenchelsamen
  • Scharfe Salami “le sterch”
    • Leicht scharfes Aroma
  • Kaminwurzen
    • Leicht gewürzt
    • Angenehm kalt geräuchert
  • Hauswurst
  • Würstel
  • Meraner
  • Weißwurst
  • Leberkäse/Fleischkäse
 

Speck

 Folgende Auswahl bieten wir Ihnen:  

Speck Unser Qualitätsspeck ist zwischen zwei und 24 Monaten gereift.
  • Magerspeck
  • Bauchspeck
  • Karreespeck
  • Schlegelspeck
  • Nackenspeck
  • Coppa
  • Lardo
Speck Frischfleisch
Kaminwurzen
 

Küchenfertige Produkte

 Folgende Auswahl bieten wir Ihnen: 

Küchenfertige ProdukteNeben unseren Fleischprodukten, bieten wir Ihnen zudem küchenfertige Produkte an:
  • Gulasch
  • Rindfleischragù
  • Bratensauce
  • Kartoffelsalat
 

Eier

 Folgende Auswahl bieten wir Ihnen: 

Im Hofladen stehen zudem frische Eier von unseren hofeigenen Hühnern zum Verkauf.
HühnerSpiegeleier
Küchenfertige Produkte Frische Eier
Rindfleischragù

Informationen zu unseren Produkten:

  • Unsere Früchte werden am Morgen gepflückt und noch am selben Tag verarbeitet
  • Herstellung ohne Zusatz von künstlichen Konservierungsstoffen, Aroma- und Farbstoffen
  • 100% Eigenanbau – liebevolle Handarbeit
  • Keine Spritzmittel
  • Alle Sträucher werden direkt am Hof nachgezüchtet

   


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