Alle Tiere werden auf dem Hof geboren. Im Fokus stehen artgerechte Tierhaltung, silo- und gentechnikfreies Futter.
Die Kälber wachsen bei den Muttertieren auf und erhalten mit den saftig-würzigen Gräsern der eigenen naturbelassenen Almwiesen und dem silofreien Futter die bestmöglichste Lebensqualität. Durch diese Art der Fütterung erhält das Fleisch Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren, welche zu den essentiellen und gesunden Fetten zählen. Natur pur verleiht dem Fleisch, welches direkt vom Bauernhof kommt, also seinen unverwechselbaren Charakter.
Die Schlachtung erfolgt übrigens besonders stressfrei für das Tier. Das anschließende Auslösen und die Verarbeitung passieren direkt auf dem Hof.
Unsere Produkte tragen Kennzeichnungen, die deren hochwertige Qualität beweisen und bestätigen: Qualitätszeichen Roter Hahn, Qualitätszeichen Südtirol und Blue-Blanc-Coeur. Um diese Qualitätszeichen zu erhalten wird unser Betrieb in gleichmäßigen Abständen und von unabhängigen Instanzen kontrolliert. Die Qualität unseres Fleisches liegt uns sehr am Herzen.